Tarta de dos chocolates

Si hay un postre que triunfa en mi casa es la Tarta de cuajada de chocolate, pero de chocolate negro y con muy poco azúcar; pero la versión Tarta de dos Chocolates ya es “orgásmica” por definición; el contraste del blanco y del negro queda espectacular.

Y es que en casa somos de contrastes, me refiero que en muchos blogs de cocina podéis ver la receta en la versión de tres chocolates pero en casa de Mamadedos el chocolate con leche no causa furor.

La preparé hace unos días en el cumpleaños de “la mayor” y la decoré con unos bombones de chocolate blanco en forma de corazón y estrella que en otro post ya os cuento cómo hacerlos porque son super fáciles además de buenos y una buena idea de regalo poniéndolos en una caja “pinterest” a lo tipo “handmade” o “hecho con amor”.

Tarta Chocolates

Tarta dos chocolates

titulo-ingredientes-Laucreativa Para la base:

Un molde desmoldable de 24cm de diámetro
240gr de galletas de canela y azúcar (puedes usar galletas maría si te gustan más).
80gr de mantequilla a temperatura ambiente (yo uso margarina y queda perfecto).

Para el relleno de chocolate negro:

225 gr de chocolate para fundir de cobertura (yo uso nestlé postres)
300 ml de nata líquida 35% MG  y 300 ml de leche entera
2 sobres de cuajada
50gr de azúcar si te gusta dulce, en casa casi no le pongo

Para el relleno de chocolate blanco:

225 gr de chocolate blanco (yo uso milka)
300 ml de nata líquida 35% MG  y 300 ml de leche entera
2 sobres de cuajada

titulo-paso-a-paso-Laucreativa

Pon en el vaso las galletas y tritúralas 5 segundos en velocidad 8.

Agrega la margarina o mantequilla y mezcla todo 5 segundos en velocidad 5. Pon esta mezcla en un molde desmoldable y aplástalas para preparar la base con la ayuda del cubilete o de una cuchara. Cuando lo tengas listo mete en el congelador o en la nevera para que endurezca mientras preparamos el relleno.

Pon en el vaso sin lavar el chocolate blanco y tritúralo programando 15 segundos en velocidad progresiva 5-10.

Agrega la leche, la nata, los sobres de cuajada y programa 10 minutos, 100º, velocidad 3

Vierte sobre la base de galletas. Para que quede perfecto usa una cuchara entre el vaso de la thermomix y la base de galletas y lo metes en la nevera una hora hasta que cuaje.

Pon en el vaso el chocolate negro, tritúralo programando 15 segundos en velocidad progresiva 5-10.

Agrega la leche, la nata, los sobres de cuajada y programa 10 minutos, 100º, velocidad 3

Coges un tenedor y rayas un poco la base de chocolate blanco y luego efectúas la misma operación que al verter el chocolate blanco, poniendo la cuchara entre el vaso de la thermomix y vas echando el relleno de chocolate poco a poco.

Dejar cuajar en la nevera al menos 4 horas antes de consumirlo.

Yo con motivo del cumple de mi mayor lo decoré y quedó muy chulo, así que puede ser la tarta perfecta de cumpleaños para los “chocolatelovers”.

Espero os animéis a prepararla.

Bea Mamadedos

Bea Mamadedos

Vasca de nacimiento y catalana de adopción; perfectamente imperfecta, ácida e irónica; muy amiga de mis amigas; una loca de la cocina y enamorada de mi thermomix. Esa soy yo!!!!

9 Comments:

  1. WoW!!!!! Vaya “recetaza” de estreno!!!!! No he hecho nunca esta receta y se ve deliciosa! Vamos que me comía un trozo con el café ahora mismito! Muchas felicidades por vuestro estreno!!! Soy muy fan de los blogs de cocina así que me quedó por aquí a ver que se cuece… Un besote!!!!!

  2. Wooooooooow! Qué buena pinta tiene! Me apunto la receta para cuando tenga el día cocinitas.
    Besos,
    Laura

  3. Cuestión de Madres

    En mi casa triunfa más la de tres chocolates pero a la de dos tampoco le hacemos ascos jejejejejeje, todo lo que sea chocolate….

  4. Oeeee por fin estrenáis! Menudo estreno, con esta delicia. Llegáis a estrenar con una ensalada de lechuga y os doy una colleja a cada una. 😉

  5. He repetido tres veces el verbo estrenar. ¿Se nota que he escrito el comentario con varias interrupciones infantiles? XD

  6. Así me gusta maja, que empieces por lo importante: El chocolate.
    Si no llegas a empezar así, no te sigo jaja.
    Esta tarta la hago mucho, la verdad es que cualquier cosa que lleve chocolate, la hago o la intento. (No, no cuela si me hacéis un hummus de chocolate).

  7. Pingback: Petit suisse de chocolate caseros - Cocina para todas

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