Crema suave de espinacas con quesito

¿Una crema suave de espinacas  con quesito  que los niños adorarán?

En casa me dicen que soy la reina de las cremas y de los purés de verduras, pero oye me encanta mi título la verdad.

Efectivamente lo soy, y en casa dos o tres veces por semana toca crema de verduras,  sea la que sea y como sea; de Calabaza, crema de Tomate, de legumbres como Garbanzos, la mítica Vichisoisse o Crema de Puerros,  Crema de espinacas y calabacín  .

Así que hoy os doy una recetita para que probéis con vuestros peques esto de que coman espinacas sin que se den ni cuenta; yo no sé qué tienen las hojas verdes pero lo que cuesta que se lo coman sin rechistar eh?

Pués hoy os vengo con la solución gracias a esta Crema suave de Espinacas con quesito que les va a encantar.

crema-suave-espinacas

Crema de espinacas

titulo-ingredientes-Laucreativa

500 gr. de espinacas tiernas

1 cebolla

1 patata pequeña

500 cc. aprox. de caldo de verduras

Sal

AOVE

Opcional el quesito de rigor.

titulo-paso-a-paso-Laucreativa

Poner en una olla pequeña un poco de aceite, añadir la cebolla picada,  sal.

Rehogarla unos 5 minutos.

Incorporar la patata a dados, rehogar unos 2-3 minutos.

Verter el caldo de verduras y cocer durante unos 15-20  minutos hasta que esté la patata blandita.

Añadir las espinacas frescas y cocer durante 5-6 minutos. Aquí es cuando puedes añadir el quesito.

Triturar y  rectificar de sal .
Una receta fácil, sana, rica y que puedes dejar preparada con antelación y sólo has de calentarla antes de servirla.

Decorarla y servirla con picadillo

Puedes ponerle costrones de pan frito, huevo duro picado incluso virutas de jabugo.

La verdad es que esta receta de Crema de Espinacas  puede ser un buen plato principal con invitados.
Mamadedos

Bea Mamadedos

Vasca de nacimiento y catalana de adopción; perfectamente imperfecta, ácida e irónica; muy amiga de mis amigas; una loca de la cocina y enamorada de mi thermomix. Esa soy yo!!!!

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